コンセプト

カフェフォノのケーキは自給自足の日々の暮らしの中から生まれました。

自分たちで育てた野菜やくだもの、木の実、卵など田舎暮らしにはケーキの素材がたくさんあります。

一粒の野菜の種を播く、くだものの苗を植える、ヒナを育てる、そんなところからカフェフォノのケーキ作りは始まっています。

無農薬で育てた安全な素材のおいしさを、天然酵母の力を借りて更に引き出しています。

そんなふうに初めから終わりまで、ゆっくりと作られたとってもスローなケーキです。

そして、ケーキを食べてくれた人たちが、いつかカフェフォノへ行ってみたいなぁと思っていただけるような、魅力的なケーキを作りたいと日々努力しています。

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